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Inmitten
von
Wäldern, Feldern und Wiesen werden Kühe, Schafe, Schweine und Bienen
gehalten. Die Landbauproduktion umfasst Futter für die Tiere, Getreide,
Beeren, Früchte und Gemüse. Im hofeigenen Verarbeitungsraum werden
Gemüsekonserven, Marmelladen, Säfte, Sirups, Schweinefleischprodukte,
Teigwaren, Brot und Honig hergestellt und unter anderem am
Samstagsmarkt in Parma (Farmers' Market) verkauft.
Casa Lanzarotti betreibt zudem eine Gärtnerei für
die Anzucht von Medizinalkräutersetzlingen.
Das Essen für die Gäste wird vorwiegend aus hofeigenen Produkten
zubereitet.
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