Agricoltura	In mezzo a boschi, prati e pascoli vengono allevati bovini, ovini, maiali e api. Le coltivazioni comprendono foraggi per gli animali, cereali, frutti di bosco, frutta e verdura. Nel laboratorio aziendale si fanno conserve di verdure, marmellate, succhi, sciroppi, salumi, pasta, pane e miele. L'Azienda partecipa con i suoi prodotti al Farmer's Market di Parma al sabato mattina. Casa Lanzarotti gestisce inoltre un vivaio per la produzione di piantine officinali ed aromatiche. I pasti serviti agli ospiti sono essenzialmente preparati con prodotti aziendali.